[Developing technology of the alcoholic molasses wort fermentation using biological acidification]
2000
Tkachenko, L.V. (Ukrainian Research Inst. of Alcohol and Food Biotechnology, Kyiv (Ukraine))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
197 p.
Otras materias
Epargne; Fermentacion alcoholica; Sous produit de sucrerie; Technologie appropriee; Mout de biere; Tecnologia apropiada; Sugar byproducts; Tecnologia de los alimentos; Subproductos del azucar; Acido lactico; Acidificacion
Idioma
Ucranio
Nota
Summaries (En, Ru, Uk)
202 p.; 24 ill.; 4 ann.; 31 tables
Título traducido
Rozrobka tekhnolohiyi spyrtovoho zbrodzhuvannya melyasnoho susla z biolohichnym pidkyslennyam
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2002-08-15
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