[Developing technology of the alcoholic molasses wort fermentation using biological acidification]
2000
Tkachenko, L.V. (Ukrainian Research Inst. of Alcohol and Food Biotechnology, Kyiv (Ukraine))
AGROVOC关键词
书目信息
页码
197 p.
其它主题
Fermentacion alcoholica; Epargne; Mout de biere; Acido lactico; Subproductos del azucar; Tecnologia apropiada; Sugar byproducts; Acidificacion; Tecnologia de los alimentos; Sous produit de sucrerie; Technologie appropriee
语言
乌克兰
注释
Summaries (En, Ru, Uk)
202 p.; 24 ill.; 4 ann.; 31 tables
翻译的标题
Rozrobka tekhnolohiyi spyrtovoho zbrodzhuvannya melyasnoho susla z biolohichnym pidkyslennyam
类型
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2002-08-15
AGRIS AP