Myoglobin and nitric oxide: Implications for oxidative processes in cured meat and in biological systems [8 papers included]
2002
Moeller, J.K.S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
KVL
Paginación
214 p.
Otras materias
Peroxidacion lipidica; Oxido nitrico; Viande salee; Photooxydation; Fotooxidacion; Peroxydation des lipides
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Da, En)
14 ill., 2 tables; 90 ref.
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]