Myoglobin and nitric oxide: Implications for oxidative processes in cured meat and in biological systems [8 papers included]
2002
Moeller, J.K.S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
KVL
Нумерация страниц
214 p.
Другие темы
Peroxidacion lipidica; Oxido nitrico; Viande salee; Photooxydation; Fotooxidacion; Peroxydation des lipides
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Da, En)
14 ill., 2 tables; 90 ref.
Тип
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]