Determination of factors affecting fat absorption during Tulumba dessert production
2002
Dogan, I.S. | Yurt, B. (Yuzuncu Yil Univ., Faculty of Agriculture, Van (Turkey). Div. of Food Engineering)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 65-71
Otras materias
Aliment allege en graisse; Contenido de lipidos; Produccion alimentaria
Idioma
Turco
Nota
Summaries (En, Tr)
8 tables; 11 ref.
Título traducido
Tulumba tatlisinin uretiminde yag emilimini etkileyen faktorlerin belirlenmesi
Tipo
Summary; Directory
Autores corporativos
Yuzuncu Yil Univ., Research Fund, Van (Turkey)
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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