Effect of viticultural and winemaking practices on the phenolic composition of grapes and wines. Part II
2003
Oberholster, A. (Stellenbosch Univ. (South Africa). Enology and Viticulture Dept.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
64
Otras materias
Compuestos fenolicos; Preparacion enzimatica; Compose phenolique; Fermentacion; Murissage; Vinificacion; Sudafrica; Preparation enzymatique
Idioma
Inglés
Nota
1 chart; Ref. p. 67-68
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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