Panificados y productos de confitería: Guía de aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura
2005
Lezcano, E.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
69 p.
Otras materias
Manufactura; Panificacion; Bpm; Productos de confiteria; Innocuite des produits alimentaires; Matiere premiere; Qualite; Hygiene des aliments; Pasteleria; Contaminacion
Idioma
Español; castellano
Tipo
Non-Conventional
Autores corporativos
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Buenos Aires (Argentina). Dirección Nacional de Alimentos
2007-05-15
AGRIS AP
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