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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The effect of additives, spices and supplements on safety of meat products | Uticaj aditiva, zacina i dodatnih sastojaka na bezbednost proizvoda od mesa

2006

Turubatovic, L., Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd (Serbia) | Matekalo-Sverak, V., Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd (Serbia) | Milanovic-Stevanovic, M., Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd (Serbia)

Palabras clave de AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios especias food additives food safety inocuidad alimentaria meat products productos de la carne sales salts sel spices suplementos supplements
Información bibliográfica
Volumen 47 Edición 3-4 ISSN 0494-9846
Paginación
pp. 89-96
Otras materias
Innocuite des produits alimentaires; Epice; Complement alimentaire; Produit carne
Idioma
Serbio
Nota
Summaries (En, Sr)
1 graph
4 tables
21 ref.
Tipo
Conference; Lit. Review; Summary
Conferencia
Medjunarodno savetovanje industrije mesa, 53, Vrnjacka Banja (Serbia), 13-15 Jun 2005
2009-03-15
AGRIS AP
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