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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The effect of additives, spices and supplements on safety of meat products | Uticaj aditiva, zacina i dodatnih sastojaka na bezbednost proizvoda od mesa

2006

Turubatovic, L., Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd (Serbia) | Matekalo-Sverak, V., Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd (Serbia) | Milanovic-Stevanovic, M., Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd (Serbia)

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios especias food additives food safety inocuidad alimentaria meat products productos de la carne sales salts sel spices suplementos supplements
Informations bibliographiques
Volume 47 Numéro 3-4 ISSN 0494-9846
Pagination
pp. 89-96
D'autres materias
Innocuite des produits alimentaires; Epice; Complement alimentaire; Produit carne
Langue
serbe
Note
Summaries (En, Sr)
1 graph
4 tables
21 ref.
Type
Conference; Lit. Review; Summary
Conférence
Medjunarodno savetovanje industrije mesa, 53, Vrnjacka Banja (Serbia), 13-15 Jun 2005
2009-03-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Matica Srpska Library

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