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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The studies on the techniques of freezing and storage of Thunnus Thynnus, 2

2010

Kodani, Y., Tottori-ken. Inst. of Industrial Technology (Japan) | Kato, A. | Honda, M.

Palabras clave de AGROVOC
almacenamiento congelado calidad cold storage frozen fish frozen products frozen storage keeping quality pescado congelado productos congelados quality scombridae stockage au froid technical properties thawing thunnus thynnus
Información bibliográfica
Edición 12 ISSN 1346-4345
Paginación
pp. 13-19
Otras materias
Poisson congele; Aptitud para la conservacion; Descongelacion; Decongelation; Produit congele; Aptitude a la conservation; Qualite; Almacenamiento en frio; Propiedades tecnicas; Stockage congele; Propriete technologique
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
5 tab. 17 fig.
Tipo
Summary
2010-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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