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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The studies on the techniques of freezing and storage of Thunnus Thynnus, 2

2010

Kodani, Y., Tottori-ken. Inst. of Industrial Technology (Japan) | Kato, A. | Honda, M.

Mots clés AGROVOC
almacenamiento congelado calidad cold storage frozen fish frozen products frozen storage keeping quality pescado congelado productos congelados quality scombridae stockage au froid technical properties thawing thunnus thynnus
Informations bibliographiques
Numéro 12 ISSN 1346-4345
Pagination
pp. 13-19
D'autres materias
Poisson congele; Aptitud para la conservacion; Descongelacion; Decongelation; Produit congele; Aptitude a la conservation; Qualite; Almacenamiento en frio; Propiedades tecnicas; Stockage congele; Propriete technologique
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
5 tab. 17 fig.
Type
Summary
2010-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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