New method for the simultaneous determination of the thermophysical properties and prediction model of foods
2010
Muramatsu, Y., Tokyo Univ. of Agriculture, Abashiri, Hokkaido (Japan). Faculty of Bio-Industry
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 135-142
Otras materias
Calor especifico; Propriete thermique; Chaleur specifique; Propiedades termicas; Tratamiento termico; Technique de prevision; Tecnicas de prediccion; Echange thermique; Transferencia termica
Idioma
Japonés
Nota
2 tab. 6 fig. 19 ref.
Tipo
Lit. Review
2010-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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