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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Podstawowe zasady stosowania systemu HACCP w produkcji bezpiecznej zywnosci.

1996

Kwiatek K.

Palabras clave de AGROVOC
control de calidad food hygiene food safety higiene de los alimentos inocuidad alimentaria meat processing plants plantas de procesado de carne production controls usine de viande
Información bibliográfica
ISSN 0367-4916
Paginación
v.24-28
Otras materias
Controle de qualite; Regulation de la production; Quality controls; Hygiene des aliments; Regulacion de la produccion; Innocuite des produits alimentaires
Nota
2 fig.; 2 ref.
Título traducido
Inglés. [Basic principles of HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) usage in safe food production]. [Polish]
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Gospodarka-Miesna (Poland). (1996). (no.3) p. 24-28.
Autores corporativos
Chile Univ., Santiago (Chile). Esc. de Agronomia.
2012-11-15
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