Relationships between the resistance of yeasts to acetic, propanoic and benzoic acids and to methyl paraben and pH.
1989
Warth A.D.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.343-349(4)
Otras materias
Acidos organicos
Idioma
Inglés
Nota
14 refs.; Summary (En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
International-Journal-of-Food-Microbiology (Netherlands). (1989). v. 8(4) p. 343-349.
Autores corporativos
CSIRO Division of Food Processing, North Ryde, NSW (Australia)
2012-11-15
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