Relationships between the resistance of yeasts to acetic, propanoic and benzoic acids and to methyl paraben and pH.
1989
Warth A.D.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.343-349(4)
D'autres materias
Acidos organicos
Langue
anglais
Note
14 refs.; Summary (En).
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
International-Journal-of-Food-Microbiology (Netherlands). (1989). v. 8(4) p. 343-349.
Auteur institutionnelle
CSIRO Division of Food Processing, North Ryde, NSW (Australia)
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]