Voorkomen en kwaliteitskarakteristieken van DFD-vlees bij Belgisch rundvee.
1984
Dezeure Wallays B. | Hoof J. van | Pensaert R.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Propiedades organolepticas; Controle de qualite; Propriete organoleptique; Belgica; Quality controls; Inspeccion de la carne
Idioma
Francés, Holandés; flamenco
Nota
5 tables; 9 ref.; Summaries (Fr, Nl).
Título traducido
Inglés.
[The occurrence and quality characteristics of the dark-cutting of beef in Belgium]. [French); Nl (Dutch]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Landbouwtijdschrift (Belgium). (Nov-Dec 1984). v. 37(6) Nl. ed. p. 1399-1408; Fr. ed. p. 1349-1358. Fr issue: Revue de l' Agriculture.
Autores corporativos
Rijksuniversiteit Gent (Belgium). Faculteit van de Diergeneeskunde
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
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