Voorkomen en kwaliteitskarakteristieken van DFD-vlees bij Belgisch rundvee.

1984

Dezeure Wallays B. | Hoof J. van | Pensaert R.

Publié dans

Landbouwtijdschrift

Volume 37 ISSN 0035-1296

D'autres materias

Propiedades organolepticas; Controle de qualite; Propriete organoleptique; Belgica; Quality controls; Inspeccion de la carne

Langue

français, néerlandais; flamand

Note

5 tables; 9 ref.; Summaries (Fr, Nl).

Titre traduit

anglais. [The occurrence and quality characteristics of the dark-cutting of beef in Belgium]. [French); Nl (Dutch]

Type

Journal Article; Journal Part; Summary

Source

Landbouwtijdschrift (Belgium). (Nov-Dec 1984). v. 37(6) Nl. ed. p. 1399-1408; Fr. ed. p. 1349-1358. Fr issue: Revue de l' Agriculture.

Auteur institutionnelle

Rijksuniversiteit Gent (Belgium). Faculteit van de Diergeneeskunde

Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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