Estudio comparativo de la eficacia de distintos tratamientos sobre la elaboracion de zumos de diferentes variedades de cereza.
1993
Ferrando X. | Pujola M. | Batllo M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.63-67
Otras materias
Aptitud para la conservacion; Jus de fruit; Aptitude a la conservation; Tratamiento termico; Espana; Variete
Idioma
Español; castellano
Nota
Graf., 2 cuadros; 8 ref. Sumarios (En, Es).
Título traducido
Inglés.
[Comparative study of efficacy of different treatments on the fruit juice elaboration of different cherry varieties]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
Fuente
Alimentaria (Espana). (May 1993). (no.242) p. 63-67.
Autores corporativos
Firma "Nikolov-Internesh"n"l", Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya.
2012-11-15
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