Estudio comparativo de la eficacia de distintos tratamientos sobre la elaboracion de zumos de diferentes variedades de cereza.
1993
Ferrando X. | Pujola M. | Batllo M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.63-67
D'autres materias
Aptitud para la conservacion; Jus de fruit; Aptitude a la conservation; Tratamiento termico; Espana; Variete
Langue
espagnol; castillan
Note
Graf., 2 cuadros; 8 ref. Sumarios (En, Es).
Titre traduit
anglais.
[Comparative study of efficacy of different treatments on the fruit juice elaboration of different cherry varieties]. [Spanish]
Type
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
Source
Alimentaria (Espana). (May 1993). (no.242) p. 63-67.
Auteur institutionnelle
Firma "Nikolov-Internesh"n"l", Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya.
2012-11-15
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