Recovery of fish [Mackerel] water-solublue protein as food material by addition of polymer coagulants.
1992
Ookawa T. | Ninomiya K. | Takahashi K. | Tsuchiya T. | Matsumoto J.J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries
Volumen
58
ISSN
0021-5392
Paginación
v.2089-2093(11)
Otras materias
Coagulacion; Proteinas; Concentre proteique de poisson; Carboxymethyl cellulose; Concentrado de proteinas de pescado; Ultrafiltracion; Solubilite
Idioma
Japonés
Nota
8 fig. Summaries (En, Ja).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Bulletin-of-the-Japanese-Society-of-Scientific-Fisheries (Japan). (Nov 1992). v. 58(11) p. 2089-2093.
Autores corporativos
Sophia Univ., Tokyo (Japan). Faculty of Science and Technology
2012-11-15
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