Niektore wlasciwosci fizykochemiczne miesa krolikow.
1990
Labecka S.
A comparison of chemicophysical properties of meat of White New Zealand, White Danish and Blue Viennese rabbits, purebreds and crossbreds was studied. The slightly higher dry matter and crude protein content in the meat of crossbreds than in meat of purebreds was stated.
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Información bibliográfica
Otras materias
Composicion quimica; Capacite de retention d' eau; Capacidad de retencion de agua; Propiedades fisico quimicas; Propriete physicochimique
Nota
14 ref. Summaries (De, En, Ru).
Título traducido
Inglés.
Some chemicophysical properties of rabbit meat.
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Roczniki-Naukowe-Zootechniki (Poland). Annals of Animal Science. (1990). v. 17(1-2) p. 53-62. Distributed 1991.
Autores corporativos
Akademia Rolnicza, Szczecin (Poland)
2012-11-15
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