Les consequences [sur la] viande du probleme des carcasses d' agneaux a gras mou et colore.
1993
Jabet S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.63-67(3)
Otras materias
Qualite; Clasificacion de productos; Viande d' agneau; Composicion de la canal; Preservacion; Adipose tissues
Idioma
Francés
Nota
6 ref. Resume (Fr).
Título traducido
Inglés.
[Effect of soft and coloured fat of lamb carcasses on meat]. [French]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Mai-Jun 1993). v. 14(3) p. 63-67.
Autores corporativos
Institut de l' Elevage, Villers Bocage (France)
2012-11-15
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