Les consequences [sur la] viande du probleme des carcasses d' agneaux a gras mou et colore.
1993
Jabet S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.63-67(3)
D'autres materias
Qualite; Clasificacion de productos; Viande d' agneau; Composicion de la canal; Preservacion; Adipose tissues
Langue
français
Note
6 ref. Resume (Fr).
Titre traduit
anglais.
[Effect of soft and coloured fat of lamb carcasses on meat]. [French]
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Mai-Jun 1993). v. 14(3) p. 63-67.
Auteur institutionnelle
Institut de l' Elevage, Villers Bocage (France)
2012-11-15
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