Utilizacion del humo liquido y gaseoso en la preparacion de filetes de la especie de agua dulce (Ictalurus spp).

1980

Thimann Ramirez R.E.

Idioma

Español; castellano

Nota

Tesis (Zoot). 14 ref. AVAILABILITY: Biblioteca, Univ. de Oriente, Jusepin (Venezuela).

Título traducido

Inglés. [Utilization of liquid and gazeous smoke in the preparation of fresh water fish fillets (Ictalurus spp)]. [Spanish]

Tipo

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Non Conventional

Autores corporativos

Universidad de Oriente, Jusepin (Venezuela). Escuela de Zootecnia.

En AGRIS desde: 2012-11-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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