Das Formen von Schokolade.
1995
Kniel K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Suesswaren
Volumen
39
ISSN
0173-7643
Paginación
v.12-16(9)
Otras materias
Tecnologia de los alimentos
Idioma
Alemán
Título traducido
Inglés.
[Chocolate shaping]. [German]
Tipo
Journal Article
Fuente
Suesswaren (Germany). (Sep 1995). v. 39(9) p. 12-16.
Autores corporativos
Tscheuschner Lebensmitteltechnik und Rheologie, Dresden (Germany).
2012-11-15
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