Definicion y normalizacion de proteinas en la leche y en los productos lacteos.
1995
Ausas Salas V.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Revista Espanola de Lecheria
ISSN
0300-5550
Paginación
v.19-22
Otras materias
Complementation; Normalizacion; Teneur en proteines; Productos lacteos; Caseine
Idioma
Español; castellano
Nota
1 graf.
Título traducido
Inglés.
[Definition and standardizing of proteins in milk and in milk products]. [Spanish]
Tipo
Journal Article
Fuente
Revista-Espanola-de-Lecheria (Espana). (Mar 1995). (no.64) p. 19-22.
Autores corporativos
Murcia Univ. (Espana).
2012-11-15
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