Prediction of the effect of temperature on water sorption isotherms of food material.
1976
Iglesias H.A. | Chirife J.
Información bibliográfica
Journal of Food Technology
Volumen
11
Paginación
v.109-116(2)
Idioma
Inglés
Nota
19 ref.
Tipo
Journal Article
Fuente
Journal-of-Food-Technology (UK). (1976). v. 11(2) p. 109-116.
Autores corporativos
Dep. de Ind., Fac. de Ciencias Exactus y Naturales, Univ. de Buenos Aires, Buenos Aires (Argentina)
2012-11-15
AGRIS AP
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