Prediction of the effect of temperature on water sorption isotherms of food material.
1976
Iglesias H.A. | Chirife J.
Informations bibliographiques
Journal of Food Technology
Volume
11
Pagination
v.109-116(2)
Langue
anglais
Note
19 ref.
Type
Journal Article
Source
Journal-of-Food-Technology (UK). (1976). v. 11(2) p. 109-116.
Auteur institutionnelle
Dep. de Ind., Fac. de Ciencias Exactus y Naturales, Univ. de Buenos Aires, Buenos Aires (Argentina)
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
