Effect of food and water deprivation on live-weight shrinkage, eviscerated carcass yield and water absorption during chilling of turkey carcasses.
1979
Salmon R.E.
Información bibliográfica
British Poultry Science
Volumen
20
Paginación
v.303-306(3)
Idioma
Inglés
Nota
6 ref.
Tipo
Journal Article
Fuente
British-Poultry-Science (UK). (1979). v. 20(3) p. 303-306.
Autores corporativos
Research Station, Research Branch, Agriculture Canada, Swift Current, Saskatchewan S9H 3X2 (Canada)
FAO, Rome (Italy). Marketing Development Bureau, Dar es Salaam (Tanzania). Ministry of Agriculture, Dar es Salaam (Tanzania).
2012-11-15
AGRIS AP
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