Effect of food and water deprivation on live-weight shrinkage, eviscerated carcass yield and water absorption during chilling of turkey carcasses.
1979
Salmon R.E.
Informations bibliographiques
British Poultry Science
Volume
20
Pagination
v.303-306(3)
Langue
anglais
Note
6 ref.
Type
Journal Article
Source
British-Poultry-Science (UK). (1979). v. 20(3) p. 303-306.
Auteur institutionnelle
Research Station, Research Branch, Agriculture Canada, Swift Current, Saskatchewan S9H 3X2 (Canada)
FAO, Rome (Italy). Marketing Development Bureau, Dar es Salaam (Tanzania). Ministry of Agriculture, Dar es Salaam (Tanzania).
2012-11-15
AGRIS AP
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