Ricerche sulla produzione di conserve di albicocche osmodisidratate.
1989
Senesi E. | Forni E. | Torreggiani D. | Bertolo G. | Lanzi S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano
Volumen
20
ISSN
0304-0577
Paginación
v.57-68
Otras materias
Sechage; Pasteurizacion; Preservacion; Propiedades organolepticas; Pelicula plastica; Propriete organoleptique; Tecnicas analiticas
Idioma
Italiano
Nota
4 tables; 5 graphs; 9 ref. Summaries (En, It).
Título traducido
Inglés.
[Research on the production of osmodehydrated apricot preserves]. [Italian]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Data; Summary
Fuente
Annali-dell'Istituto-Sperimentale-per-la-Valorizzazione-Tecnologica-dei-Prodotti-Agricoli,-Milano (Italy). (1989). v. 20 p. 57-68.
Conferencia
Trattamento e confezionamento asettico degli alimenti in Europa. Parma (Italy). 27 Oct 1989.
Autores corporativos
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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