Padronizacao para ensaios de qualidade da fecula de mandioca fermentada (polvilho azedo), 2: ensaios de absorcao de agua.
1983
Cereda M.P.
Información bibliográfica
Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Volumen
17
ISSN
0101-3637
Paginación
v.297-304(3)
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt).
Título traducido
Inglés.
Standardization of quality tests on fermented cassava starch, 2: tests on water absorption.
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Boletim-da-Sociedade-Brasileira-de-Ciencia-e-Tecnologia-de-Alimentos (Brazil). (Jul 1983). v. 17(3) p. 297-304.
Autores corporativos
Ecole Superieure d' Ingenieurs et Techniciens pour l' Agriculture, Le Vaudreuil (France).
2012-11-15
AGRIS AP
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