Essai de differenciation entre cafe a torrefaction conventionnelle et cafe a torrefaction rapide.
1987
Duplatre A. | Arzouyan C. | Tisse C. | Guerere M. | Estienne J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.139-153(856)
Otras materias
Cafe; Propiedades fisico quimicas; Qualite; Propriete physico chimique; Duracion; Duree
Idioma
Francés
Nota
6 illus., 5 tables, 5 ref., Summary (Fr).
Título traducido
Inglés.
[Experimental differentiation between conventionally roasted coffee and quick roasted coffee]. [French]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Annales-des-Falsifications-de-l'Expertise-Chimique-et-Toxicologique (France). (Apr 1987). v. 80(856) p. 139-153.
Autores corporativos
Ministere de l' Economie des Finances et du Budget, Marseille (France). Laboratoire Interregional de la Concurrence de la Consommation et de la Repression des Fraudes
Levnedsmiddelstyrelsen, Soeborg (Denmark).
2012-11-15
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