Studies on the preparation of fruit bases for mixed yoghurt-Changes in texture of fruit fresh during heat treatment.
1980
Kim E.J. | Choi W.Y.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.182-189(2)
Otras materias
Peche fruit; Tratamiento termico; Esterilizacion; Sterilisation germes
Nota
6 illus.; 5 tables; 25 ref. Summaries (En, Ko).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data; Bibliography; Book; Monograph; Summary
Fuente
Research-Reports-of-Agricultural-Science-and-Technology-Chungnam-National-University (Korea Republic). (Dec 1980). v. 7(2) p. 182-189.
Autores corporativos
Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). Graduate School Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). College of Agriculture
Ministere de l' Agriculture et de la Reforme Agraire, Rabat (Maroc). Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2.
2012-11-15
AGRIS AP
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