Studies on the preparation of fruit bases for mixed yoghurt-Changes in texture of fruit fresh during heat treatment.
1980
Kim E.J. | Choi W.Y.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.182-189(2)
D'autres materias
Peche fruit; Tratamiento termico; Esterilizacion; Sterilisation germes
Note
6 illus.; 5 tables; 25 ref. Summaries (En, Ko).
Type
Journal Article; Journal Part; Data; Bibliography; Book; Monograph; Summary
Source
Research-Reports-of-Agricultural-Science-and-Technology-Chungnam-National-University (Korea Republic). (Dec 1980). v. 7(2) p. 182-189.
Auteur institutionnelle
Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). Graduate School Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). College of Agriculture
Ministere de l' Agriculture et de la Reforme Agraire, Rabat (Maroc). Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2.
2012-11-15
AGRIS AP
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