Salzverteilung in Rohschinken, dargestellt mittels Computer-X-Strahlen-Tomographie.
1989
Froystein T. | Sorheim O. | Berg S.A. | Dalen K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.261-265(2)
Otras materias
Application informatique; Cured meats; Jamon; Viande salee
Idioma
Alemán
Nota
5 graphs, 2 tables; 13 ref. Summaries (De, En).
Título traducido
Inglés.
Salt distribution in cured hams studied by computer-X-ray tomography.
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (1989). v. 69(2) p. 261-265.
Autores corporativos
Landwirtschaftliche Universitaet von Norwegen, As (Norway). Abteilung tierischer Wissenschaften
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
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