Salzverteilung in Rohschinken, dargestellt mittels Computer-X-Strahlen-Tomographie.
1989
Froystein T. | Sorheim O. | Berg S.A. | Dalen K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.261-265(2)
Другие темы
Application informatique; Cured meats; Jamon; Viande salee
Язык
Немецкий
Примечание
5 graphs, 2 tables; 13 ref. Summaries (De, En).
Переведенный заголовок
Английский.
Salt distribution in cured hams studied by computer-X-ray tomography.
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (1989). v. 69(2) p. 261-265.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Landwirtschaftliche Universitaet von Norwegen, As (Norway). Abteilung tierischer Wissenschaften
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]