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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Houdbaarheidsaspecten gasverpakte gerookte visprodukten.

1990

Bruenner K.K. | Spreekens K.J.A. van

Palabras clave de AGROVOC
analyse microbiologique anguila anguille bacteria caballa calidad conditionnement sous gaz inerte eels gas packaging keeping quality mackerel maquereau microbiological analysis pescado ahumado quality salmon saumon smoked fish temperatura temperature vacuum packing
Información bibliográfica
Volumen 23 ISSN 0042-7934
Paginación
v.24-26(4)
Otras materias
Analisis microbiologico; Aptitud para la conservacion; Empaquetado en atmosfera inerte; Poisson fume; Emballage sous vide; Aptitude a la conservation; Qualite; Embalaje en vacio
Idioma
Holandés; flamenco
Nota
Summaries (En, Nl).
Título traducido
Inglés. [Shelf life aspects of gas packaged smoked fish products]. [Dutch]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands). (1990). v. 23(4) p. 24-26.
Autores corporativos
Instituut CIVO-Technologie TNO, IJmuiden (Netherlands). Instituut voor Visserijprodukten
2012-11-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer

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