Comparaci.n de varios m.todos para la determinaci.n de la capacidad de retenci.n de agua en carne de conejo.
2001
Aliaga S. | Pl. M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
ITEA
ISSN
1130-6009
Paginación
v.682-684(178)
Otras materias
Capacidad de retencion de agua; Capacite de retention d' eau; Medicion; Metodos
Idioma
Español; castellano
Nota
3 tablas; 5 ref.
Título traducido
Inglés.
[Comparison of several methods to determinate the water holding capacity in rabbit meat]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Conference
Fuente
ITEA (Informaci.n T.cnica Econ.mica Agraria). Producci.n Animal (Espa.a). (Abr 2001). (no.especial 22(2)) p. 682-684.
Conferencia
9. Jornadas sobre Producci.n Animal. Zaragoza (Espa.a). 25-27 Abr 2001.
Autores corporativos
Universidad Polit.cnica de Valencia (Espa.a). Escuela T.cnica Superior de Ingenieros Agr.nomos
2012-11-15
AGRIS AP
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