Actividad del agua, pH y principales minerales del queso de Mahon [Espana].
1983
Marcos A. | Esteban M.A. | Alcala M. | Beltran de Heredia F.H.
Información bibliográfica
Archivos de Zootecnia
Volumen
32
ISSN
0004-0592
Paginación
v.17-31(122)
Idioma
Español; castellano
Nota
5 numerical tables; 19 ref. Summaries (En, Es).
Título traducido
Inglés.
Water activity, pH and minerals of Mahon cheese [Spain].
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
Fuente
Archivos-de-Zootecnia (Spain). (Jan-Apr 1983). v. 32(122) p. 17-31.
Autores corporativos
Universidad de Cordoba (Spain). Facultad de Veterinaria
2012-11-15
AGRIS AP
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