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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Caracterizacion del colorante de remolacha roja (Beta vulgaris L.) en polvo.

1996

Cerezal Mezquida P. | Nunez Lucisano D.

Palabras clave de AGROVOC
analyse microbiologique beetroot chemical composition chemicophysical properties colorant alimentaire colorantes alimentarios composition chimique food colourants microbiological analysis poudre powders remolacha
Información bibliográfica
ISSN 0300-5755
Paginación
v.91-94
Otras materias
Analisis microbiologico; Composicion quimica; Betterave potagere; Propriete physicochimique; Propiedades fisico quimicas; Polvos formulaciones
Idioma
Español; castellano
Nota
1 fig., 3 tab.; 39 ref. Sumarios (En, Es).
Título traducido
Inglés. [Characterization of powdered red beet colorant (Beta vulgaris L.)]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Alimentaria (Espana). (Ene-Feb 1996). (no.269) p. 91-94.
Autores corporativos
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, La Habana (Cuba)
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
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