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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Caracterizacion del colorante de remolacha roja (Beta vulgaris L.) en polvo.

1996

Cerezal Mezquida P. | Nunez Lucisano D.

Mots clés AGROVOC
analyse microbiologique beetroot chemical composition chemicophysical properties colorant alimentaire colorantes alimentarios composition chimique food colourants microbiological analysis poudre powders remolacha
Informations bibliographiques
ISSN 0300-5755
Pagination
v.91-94
D'autres materias
Analisis microbiologico; Composicion quimica; Betterave potagere; Propriete physicochimique; Propiedades fisico quimicas; Polvos formulaciones
Langue
espagnol; castillan
Note
1 fig., 3 tab.; 39 ref. Sumarios (En, Es).
Titre traduit
anglais. [Characterization of powdered red beet colorant (Beta vulgaris L.)]. [Spanish]
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Alimentaria (Espana). (Ene-Feb 1996). (no.269) p. 91-94.
Auteur institutionnelle
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, La Habana (Cuba)
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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