Caracterizacion del colorante de remolacha roja (Beta vulgaris L.) en polvo.
1996
Cerezal Mezquida P. | Nunez Lucisano D.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se obtuvo, a escala piloto, un colorante de remolacha en polvo por el metodo de secado por aspersion con el empleo de soportes. Este producto, envasado en latas hermeticas con tapas de friccion y contratapa de aluminio bajo atmosfera de nitrogeno, se caracterizo segun sus parametros fisicos, quimicos y algunas de sus propiedades funcionales.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.91-94
其它主题
Analisis microbiologico; Composicion quimica; Betterave potagere; Propriete physicochimique; Propiedades fisico quimicas; Polvos formulaciones
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
1 fig., 3 tab.; 39 ref. Sumarios (En, Es).
翻译的标题
英语.
[Characterization of powdered red beet colorant (Beta vulgaris L.)]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Alimentaria (Espana). (Ene-Feb 1996). (no.269) p. 91-94.
团体作者
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, La Habana (Cuba)
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP