Logro de una consistencia estable mediante el analisis de textura.
2001
Anon.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.78-80
Otras materias
Productos lacteos; Tecnicas analiticas
Idioma
Español; castellano
Nota
3 graf.
Título traducido
Inglés.
[Achievement of a stable consistency by texture analysis]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
ILE.-Industrias-Lacteas-Espanolas (Espana). (Mar 2001). (no.265) p. 78-80.
Autores corporativos
Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Mediterraneennes, Chania (Greece). Institut Agronomic Mediterraneen.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]