Suero de queseria: Procesos industriales de transformacion clasicos y nuevas tecnologias.
1991
Morais F. | San Jose C.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.27-35
Otras materias
Suero de la leche; Lactoserum; Separacion; Tratamiento termico; Evaporacion en industria; Demineralisation; Evaporation en industrie; Sechage; Desmineralizacion
Idioma
Español; castellano
Nota
Ills., graphs, numerical tables; 28 ref.
Título traducido
Inglés.
[Cheese whey: Classical transformation industrial processes and new technologies]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data
Fuente
Revista-Espanola-de-Lecheria (Spain). (Apr 1991). (no.26) p. 27-35.
Autores corporativos
Sveriges Lantbruksuniv., Uppsala (Sweden).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]