Qualidade do leite da bacia leiteira de Campinas, 1. Composicao centesimal do leite para fins de processamento de queijo [Brasil].
1981
Martins J.F.P. | Baldini V.L.S. | Figueiredo I.B. de | Fernandes A.G.
Información bibliográfica
Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Volumen
18
ISSN
0366-0281
Paginación
v.85-97(1)
Idioma
Portugués
Nota
5 illus.; 19 ref.; Summaries (En, Pt); Received 23 Dec 1980.
Título traducido
Inglés.
The quality of milk from the region of Campinas, 1. Gross composition of the milk used for cheesemaking [Brazil].
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Boletim-do-Instituto-de-Tecnologia-de-Alimentos (Brazil). (Jan 1981). v. 18(1) p. 85-97.
Autores corporativos
American Dairy Science Association (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
