Modificaciones del color en los zumos y vinos.
1995
Marco Baro y Garcia Giro L.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.3487-3488
Otras materias
Pardeamiento enzimatico
Idioma
Español; castellano
Título traducido
Inglés.
[Colour modifications in juices and wines]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Semana-Vitivinicola (Espana). (14 Oct 1995). (no.2566) p. 3487-3488.
Autores corporativos
Universidad Politecnica de Barcelona (Espana). Escuela Superior de Agricultura
Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn (Poland). Inst. Zywienia Czlowieka.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]