Modificaciones del color en los zumos y vinos.
1995
Marco Baro y Garcia Giro L.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.3487-3488
其它主题
Pardeamiento enzimatico
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
翻译的标题
英语.
[Colour modifications in juices and wines]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Semana-Vitivinicola (Espana). (14 Oct 1995). (no.2566) p. 3487-3488.
团体作者
Universidad Politecnica de Barcelona (Espana). Escuela Superior de Agricultura
Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn (Poland). Inst. Zywienia Czlowieka.
2012-11-15
AGRIS AP