Use of sodium chloride solution and carbon dioxide for extending shelf-life of fish fillets [Seriola aurevittata, Hamachi].
1981
Mitsuda H. | Nakajima K. | Mizuno H. | Kawai F.
Información bibliográfica
Journal of Food Science
Volumen
45
ISSN
0021-1147
Paginación
v.661-666(3)
Idioma
Inglés
Nota
Bibliography p. 666.
Tipo
Journal Article; Bibliography
Fuente
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 661-666.
Autores corporativos
Freie Univ. Berlin (Germany, F.R.). Fachbereich Veterinaermedizin.
2012-11-15
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