El agua y sus interrelaciones con los constituyentes de los alimen.
1985
Chirife Jorge
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Informativo sobre Carne y Productos Carneos
Paginación
v.63-88
Otras materias
Preservacion; Composicion; Presion osmotica
Idioma
Español; castellano
Nota
AVAILABILITY: Biblioteca Central, IIA, CP 439/3, correo 3, Santiago - Chile
Título traducido
Inglés.
[Water and its interrelationship with food constituents]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Conference; Non Conventional
Fuente
Informativo-sobre-Carne-y-Productos-Carneos (Chile). (1985). (no. 14) p. 63-88.
Conferencia
6. Seminario Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos. Valdivia (Chile). 3-5 Oct 1984.
Autores corporativos
Buenos Aires Univ., (Argentina). Facultad de Ciencias Exactas
2012-11-15
AGRIS AP
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